我的养生一招已完结

我的养生一招

收藏分类:书评

创建时间:2011年10月25日

标签:健康养生、保健、饮食

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正文内容

因为编《中华饮食智慧》一书,我有幸结识了该书的作者匡调元教授,匡教授是我国人体体质学说的创始人,他的“人体体质”理论被钱学森教授称为是“一个里程碑”,钱教授更是认为他提出的“体质食疗是一种宏观调控”。匡教授近80岁,思维敏捷、健步如飞,还经常自称是“小弟弟”,问起他的“养生之道”,他回答到“不乱吃”加“清净心”,从此,我也开始了匡教授的“体质食疗”的养生实践。

“民以食为天”,吃,是人类的头等大事。从人类饮食发展史看,经历了4个阶段。千万年来,先民们是茹毛饮血,什么都吃, 吃饱为止,此属“温饱型”。自神农尝百草以后,才知道什么是食,可以充饥;什么是药,可以治病。后来,工农业生产发展了,有了钱就想享福。其实,能适可而止地享点福是好事,是高兴事。于是飞禽走兽、山珍海味,虫呀、蛇呀统统上了餐桌,此为“口福型”。福享过了头,由于贪吃,吃出了不少“富贵病”。20世纪30年代,西方科学家分析出了食物中含有7种人体生存所必需的物质,命之为“营养素”,并发现这些物质的过与不及都可能引起疾病。这是一大进步。此时属“营养型”。可惜,西方营养学家只看到食物中的7种营养素,却没有看到每种食物除营养素之外,还含有不少极为重要的“非营养素”及其功能。中医药学早在几千年前就已知道,每种食物都有寒、热、温、凉、甜、酸、苦、辣、咸、淡和升、降、浮、沉等特性,而且知道可以食为药、防病治病。所以,中国古代早有“食疗”一说。自匡医生在20世纪80年代前后提出“体质食疗”的概念之后,人类饮食进入了“体质食养型”。“辨体质,论饮食”是21 世纪人类饮食结构改革的方向,也是人类防病、治病、养生、长寿的一个根本环节。

通过与匡教授的交流我也逐渐学会了“辨质论食”的知识和方法,经过一段时间的实践,所获良多,因此,我非常期望能将这种方法与大家共享,希望大家能正确认识自己的体质,改变民间长期流传着的不合理的饮食理念和习惯,走出种种饮食误区,用食物去调整自己的体质,并增强自己的体质,走上健康之路。

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